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Viazym Thermo

Préparation enzymatique pectolytique pour la clarification des moûts après thermovinification ou flash détente. Enzyme liquide spécifique et concentrée. Emploi après thermotraitement : sur moût à partir de 65°C. Dégradation des pectines et des colloïdes libérés lors du traitement à la chaleur. Amélioration de la filtrabilité des moûts thermotraités, et des vins correspondants. Economie de terre de filtration.

Fiche Technique :

http://www.martinvialatte.com/SITES/martinvialatte.com/IMG/pdf/FT_MV_VIAZYMTHERMO_FR.pdf

Fiche de données de sécurité :

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