Stabilisants: gommes arabiques :Ce sont des argiles naturelles qui fixent les colloïdes des vins rouges et les protéines des blancs. Elles permettent donc de prévenir la casse protéique et/ou d’éviter le surcollage avec les colles protéiques dans les blancs. Les bentonites sodiques sont plus effic...
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NTO est fournisseur dans le domaine de la nutrition des levures utilisées dans le cadre du processus de vinification. Notre société vous propose toute une gamme de références de qualité utilisées par nos clients spécifiquement dans le cadre d'un objectif de goût du vin vers le côté fruité.Par le t...
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Dans le cadre des suivis de vinification en laboratoire toute une série d'appareils de mesure sont nécessaires, NTO vous les fournit!
Pour la prise de température du raisin du vin ou de l'oléiculture:
Thermomètres ou aéromètre de densité baumé , APC , Degrés Celsius, pèse saumure.Il sont manuels...
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