Nutriments pour levures d'oenologie

NTO est fournisseur dans le domaine de la nutrition des levures utilisées dans le cadre du processus de vinification. 

Notre société vous propose toute une gamme de références de qualité utilisées par nos clients spécifiquement dans le cadre d'un objectif de goût du vin vers le côté fruité.

Par le traitement opéré via ces levures le vinificateur opère un traitement optimisé de l'azote minéral et organique dans le cadre de la fermentation du raisin.

La production de biomasse est favorisée, et le moult obtenu améliore par exemple le côté fruité du vin qui sera produit.

Il existe de nombreuses marques de nutriments pour les levures utilisées dans la vinification du vin, et NTO a choisi Nutricell et sa gamme pour la qualité des composants et le fait qu'ils œuvrent dans le domaine du BIO, découvrez dans le tableau ci dessous les références proposées:

Gamme Nutricell :

	positionnement	organique	minéral	total	azote assimilable	thiamine	facteur de survie	support de multiplication
Nutricell initial	nutriment organique pour une conduite qualitative et maîtrisée de la FA	7 mg/L		7 mg/L	+	+	++
Nutricell AA	nutriment organique pour l'optimisation de la production d'arômes pendant la FA	8 mg/L		8 mg/L	+		+
Nutricell fullarom	nutriment organique pour une importante production d'arômes pendant la FA sur les cépages neutres ou les matières diluées	8 mg/L		8 mg/L	+	+	+
Nutricell start	nutriment complexe pour l'activation de la FA	2.5 mg/L	23 mg/L (sans sulfate)	25.5 mg/L	++	+	+
Nutricell	nutriment complexe pour l'activation de la FA	1.5 mg/L	26 mg/L	27.5 mg/L	++	+	+	++
Nutricell midferm	nutriment complexe pour une bonne maitrise de la fin de la FA	2 mg/L	21 mg/L (sans sulfate)	23 mg/L	++		+
Nutricell finish	nutriment complexe pour une parfaite maitrise de la fin de la FA	6 mg/L		6 mg/L	+		++
Nutricell flot	nutriment spécifique à la flottation	3.3 mg/L		3.3 mg/L	++	+	+++	+++

 

Autres nutriments :

	positionnement	organique	minéral	total	azote assimilable	thiamine	facteur de survie
Phosphate diammonique	Azote minéral- facteur de croissance pour les levures		42 mg/L	42 mg/L	+++
Nutriment P	activation de fermentation		42 mg/L	42 mg/L	+++	+
Ecorces de levures	agent de détoxification pour optimiser les fermentations						+++